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酸菜Ψ鱼做法:
一:将切好的鱼片放入碗内,加入料酒、蛋清、生粉抓匀
二:酸菜、香菜、干辣椒切段↘、生姜切片、大蒜↑剥好皮待用
三:起锅放油,放姜片、大蒜、干辣椒进行煸炒出香味,然后放入鱼头和鱼骨,翻〓炒均匀后,加水炖半个小时
四:另起锅,放姜片、大蒜、干辣椒进行煸炒出香味,再放入酸菜炒,加入三中炖的鱼【骨汤,泡椒,盖上锅盖烧十分钟,放入鱼片,几分钟,鱼片熟了即可出锅。
酸菜鱼做法:一:将切好的鱼片放入碗内,加入料酒、蛋清、生粉抓匀二:酸菜、香菜、干辣椒切段、生姜切片、大蒜剥好皮待用三:起锅放油,放姜片、大蒜、干辣椒进行煸炒出香味,然后放入鱼头和鱼骨,翻炒均匀后,加水...